Saffraan is een zeer beroemde en geliefde specerij met een historie van meer dan vierduizend jaar. Er zijn twee aanduidingen over het woord ‘’saffraan’’. Vanuit de Arabische kern gekeken, betekent het woord ‘‘saffraan’’ geel. Hoewel in het Perzisch komt het woord ‘’saffraan’’ van het woord “Zar-Paran’’ en letterlijk vertaald, het woord ‘’Zar’’ betekent ‘goud’ en ‘’Paran’’ betekent ‘achterlaat’. Dus het woord ‘Zar-Paran’ betekent ‘’de plant die goud achterlaat’’.

Historisch gezien werd saffraan duizenden jaren terug in de tijd gebruikt om veelzijdige redenen in landen als Perzië, Egypte en China. Om überhaupt een qualitatieve saffraan productie te kunnen realiseren, zijn er behoorlijk extreme omstandigheden nodig, extreem koude winters en super droge hete zomers. Vandaar dat u de saffraan in landen als Afghanistan, Marokko, Spanje en Iran vindt. In de recente decenniums heeft Iran zich gelabeld als het land waar 90% van gehele saffraan van de wereld er vandaan komt. Vanwege de massale productie in Iran, komt toch de beste kwaliteit niet daar vandaan. Het is puur omdat de saffraan uit Iran al jaren lang een bepaalde positie heeft gebouwd. Afghanistan is misschien niet het eerste land waar u aan denkt als het over saffraan gaat, echter staat dit land heel bekend om haar ‘s werelds hoogste kwaliteit saffraan. De productie in Afghanistan is totaal de tegenovergestelde van hoe het in Iran gaat. Afghanistan produceert relatief gezien minder saffraan vergeleken met andere landen, maar dan van allerhoogste kwaliteit. Er is een motto die rondgaat bij de boeren in Afghanistan om het rode goud te kweken in plaats van opium. Het wordt dus gezien als een geliefde passie en een heilige productie dan een lopende oneerlijke business die al jaren gestabiliseerd is. Om van de eerlijke naam van de Afghaanse Saffraan en de Afghaanse vrouwen die met vol passie saffraan produceren, toch gebruik te maken, claimen sommige bedrijven dat ze een saffraan aanbieden die tegelijkertijd uit en Afghanistan en Iran komt, ze noemen regio Perzië als herkomst van hun vervalst/cheap product. Dat is dus totaal onzin, aangezien dat Afghanistan en Iran al eeuwenlang hun eigen aparte landen zijn. Bovendien werkt de Afghaanse overheid erg tegen de activiteiten die proberen de pure Afghaanse Saffraan te mixen met de een uit Iran. Arya Saffron werkt met meer dan 500 kleinschalige en kundige boeren in de regio herat, Afghanistan. Daarnaast geven wij ook onderwijs over saffraan productie van A tot Z, aan de boeren om ze nóg wijzer te maken in verband met produceren, processen en het bewaren van de ‘s werelds hoogste kwaliteit saffraan.

Sinds de oudheid werd saffraan gebruikt in thee, medicinale dranken, om diverse ziekten te genezen, in parfums, badolie en kleurstoffen. Er wordt gezegd dat saffraan niet alleen een medicinaal maar ook een analgetisch effect kan hebben. Het kan ook worden gebruikt als een antidepressivum en het lijkt een afrodisiacum te zijn. In de industrie wordt saffraan op veel manieren gebruikt. Denk aan kleurstoffen en wellness/beauty producten. Met Arya Saffron krijgt u saffraan van hoge kwaliteit die in grote hoeveelheden kan worden gekocht.